淘宝闪购：面向商家欧义持续加大“AI+明厨亮灶”扶持力度

　　新浪科技讯 2月27日上午消息，淘宝近日，闪购商国家市场监督管理总局正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，面向明厨欧义为网络餐饮迈向高质量、持续可持续发展提供了清晰指引和明确要求。亮灶力度淘宝闪购第一时间响应，扶持积极执行该规定，淘宝将其深度融入平台运营的闪购商各个环节，切实提升外卖“放心指数”。面向明厨

　　淘宝闪购表示，持续在监管部门的亮灶力度欧义指导下，平台联合生态伙伴与社会各方持续建设“3+1+AI”食品安全共治体系。扶持该体系以三大核心机制为基础：严字当头的淘宝平台商家入驻审核、动态覆盖的闪购商日常运营巡检抽查、开放透明的面向明厨“互联网+明厨亮灶”公众监督。

　　同时，创新引入外卖骑士“随手拍”作为流动治理的补充力量，让城市骑士在取餐配送过程中成为食品安全的“移动哨兵”，及时发现并上报证照异常、环境脏乱、地址不符等潜在风险。《人民日报》的时评指出，“随手拍”以接地气的“群众路线”，实现了精准的监管补位，打破了监管部门“单打独斗”的传统模式，将外卖骑士这一庞大群体转化为社会共治的力量，让监管从“被动应对”走向“主动发现”。

　　上述“3+1”机制均由AI技术深度赋能：从建店阶段自动识别虚假门头图、PS证照，到运营中智能比对官方证照数据库、动态监测后厨行为，再到对骑士和用户举报线索的快速响应与分配，AI贯穿全链路，显著提升风险识别精度与处置效率。

　　同时，淘宝闪购还将采取“公益+牵引+约束”的组合策略，加大面向大学生创业者、残障人士及“名特优新”个体工商户的扶持力度，全力推动明厨亮灶的落地普及。

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责任编辑：江钰涵

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